Recetas de cocina - Sopa de verduras .
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Sopa de verduras

Sopa de verduras

Publicado el: 10/06/2010 - Visitas: 4577 - Versión para imprimir
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Ingredientes:

- 2 zanahorias
- 1 tomate
- 1 nabo
- 1 choclo
- 1/2 kg. de papas
- 1/2 morrón
- 1 atado de espinaca
- 1/4 kg.de zapallo
- 2 cdas. de sal gruesa
- 3 tazas de agua
- 1 caldo de verdura

Procedimiento:

Higienizar y preparar verduras. Poner en el fuego, una olla con agua y sal. Incorporar primero las verduras de mayor cocción: zanahorias, choclo, zapallo y nabo. Después de media hora incorporar las restantes verduras.
Cuando todo esté cocido, retirar del fuego. Pasar las verduras por licuadora y agregarle el caldo.
Servir calinente con queso rallado.

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