Recetas de cocina - Salsa de puerros .
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Salsa de puerros

Salsa de puerros

Publicado el: 10/06/2010 - Visitas: 38745 - Versión para imprimir
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Ingredientes:

- 30 gr. de manteca
- 4 puerros
- 50 c.c. de vino blanco
- 1 zanahoria
- 150 c.c. de crema
- sal y pimienta

Procedimiento:

Cortar los puerros y dejarles un poco de la parte verde. Lavarlos con agua y escurrir. Pelar la zanahoria, cortarla en láminas finas y luego en cubitos pequeños. Colocar una sartén al fuego y ponerle manteca, agregar puerros y mezclar.
Cuando estén a la mitad de la cocción, colocar la zanahoria y el vino; seguir la cocción.
Por último colocar la crema y dejar reducir hasta que tome consistencia, condimentar a gusto.

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