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Tarta de zanahorias

Tarta de zanahorias

Publicado el: 10/06/2010 - Visitas: 6163 - Versión para imprimir
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Ingredientes:
 
- 900 gr. de zanahorias
- 100 gr. de manteca
- 1 cdita. de canela
- 1 cdita. de nuez moscada
- 1/2 cdita. de sal
- 3/4 tazas de miel
- 4 huevos
- 1 cda. de polvo de hornear
- 225 gr. de harina integral
- 100 gr. de frutas secas

Procedimiento:

Higienizar las zanahorias, rallarlas con el rallador grueso. Batir la manteca, con la sal y las especias. Calentar la miel para licuarla y añadirla a la manteca sin dejar de batir. Batir los huevos y añadirlos poco a poco a lo anterior y luego incorporar la zanahoria rallada. Mezclar la harina con el polvo de hornear. Agregar la harina a lo anterior revolviendo bien. Añadir la fruta seca picada y mezclarlo. Colocar esta masa en un molde enmantecado desmontable. Llevar a horno moderado. Si se empieza a tostar colocar un papel de aluminio.

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