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Arrollado especial

Arrollado especial

Publicado el: 10/06/2010 - Visitas: 3267 - Versión para imprimir
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Votos: 283 Puntaje: 3.0

Ingredientes:

Pionono:

- 4 huevos
- 4 cdas. de harina
- 4 cdas. de azúcar
- 1 cdita. de miel
- 1 cdita. de polvo de hornear

Relleno:

- 1 frasco de mayonesa
- 50 gr. de pickles
- 100 gr. de aceitunas
- 3 huevos duros
- 150 gr. de jamón
- 1 lata chica de palmitos
- 1 lechuga
- morrón rojo y verde

Procedimiento:

Para hacer pionono: Se baten los huevos con azúcar y miel. Agregar harina y polvo de hornear (ya cernidos). Colocar la preparación en una asadera forrada con papel. Llevrla a horno fuerte. Cuando se retira espolvorear con azúcar. Volcar el pionono sobre un repasador húmedo y taparlo con el mismo. Sacar el repasador y quitarle el papel. Llevarlo a una bandeja de cartón, tapado con repasador hasta el momento de utilizarlo.
Para el relleno: Se pican los pickles, el jamón, los palmitos, 1 huevo duro, 4 hojas de lechuga y algunas aceitunas. Se mezlca bien con un poco de mayonesa. Luego arrollarlo con mucho cuidado, apollarlo sobre un fondo de lechuga cortadas en julianas. Se unta toda la superficie con mayonesa.
Para la decoración: Aceitunas, tiritas de morrón, huevo duro, decorarlo en forma armoniosa.

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