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Cazuela de pollo

Cazuela de pollo

Publicado el: 09/06/2010 - Visitas: 6915 - Versión para imprimir
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Ingredientes:
 
- 2 muslos e pollo deshuesados (sin piel y cortados en cuatro trozos)
- 1 cebolla grande picada en aros
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1/2 litro de caldo de ave
- 400 c.c. de pulpa de tomate
- 3 cdas. de aceite
- 1/2 copa de vino tinto (optativo)
- 2 tazas de porotos colorados
- sal y pimienta

Procedimiento:

En una cazuela con aceite caliente, dorar el pollo previamente sazonado. Retirar y reservar. En el mismo aceite rehogar el ajo y la cebolla. Volver a colocar el pollo en la cazuela agregando la hoja de laurel, el caldo, el vino, la pulpa de tomate y los porotos. Cocinar a fuego suave durante 15 minutos. Servir de inmediato.

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