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Recetas Carnes

Recetas de carnes, gran variedad en carnes: ovina, bovina, conejo, pollo, pescado, ñandú y cerdo. Disfrútalas..

Mostrando del 1 hasta 10 de 20 Recetas en esta categoria.

Mondongo con salsa
Se corta el mondongo (bien cocido), como tallarines lo más fino posible. En una cacerola se coloca aceite, dorar cebolla picadita, tomates picados...
Pollo al estragón
Sacar la grasa al pollo y cortarlo en presas. Salpimentar, untar con el estragón y rociar con vino y vinagre. Macerar dos horas o mas.
Pollo a la suiza
Se coloca la panceta (en bastones), a dorar en una cacerola, se agrega zanahorias (cortadas en rodajas finas), y la cebolla (cortada en rueditas),...
Pato a la naranja
Se lava el pato y se seca bien. Se atan las patas y las alas (asi no se rompen en la cocción). Sazonarlo con sal y pimienta, colocarlo sobre la parrilla.
Lomo a la crema de anchoas
Cocinar toda la verdura cortada (bien chica), en aceite. Rehogar suavemente hasta que forme una pasta homogénea.Colocar el caldo y cocinar unos 20 minutos más.
Pollo a la crema
Escurrir los champiñones y cortarlos en láminas delgadas. Lavar y secar los pollitos. Cortar por la mitad y condimentar con mucha sal.
Pollo a la naranja
Mezclar: crema de leche, limón y mayonesa, agregar el pollo (ya cocido), y la naranja picada, revolver y tapar. Poner en la heladera por una hora.
Carne al curry
Sacar la grasa de la carne, cortarla en cubos grandes. Condimentarla con sal a gusto.Colocarla en una olla con el aceite, el morrón, las cebollas...
Cerdo a la china
Limpiar la carne de cerdo, quitarle toda la grasa visible, cortarlo en cubitos. Ponerlo a macerar con el jerez, azúcar, fécula y sal. Rehogar la carne en 3 cucharadas...
Albondigas de carne
Se mezclan todos los ingredientes, menos el aceite, en un recipiente y se forman bolitas de carne. Se pone el aceite en un sartén hasta que esté bien caliente.

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