Recetas de cocina - Besugo escarlata .
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Besugo escarlata

Besugo escarlata

Publicado el: 02/06/2010 - Visitas: 2051 - Versión para imprimir
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Ingredientes:

- 1 besugo grande (o 2 medianos)
- 2 limones
- 1/2 cda. de café de ajo deshidratado
- 1/4 litro de mayonesa
- 2 morrones rojos de lata
- sal
- estragón

Procedimiento:

Higienizar el pescado, sazonar con sal y jugo de limón. Se deja reposar 2 horas en lugar fresco. Ponerlo en una fuente para horno aceitada y llevarlo al horno por 30 minutos. Se machacan en mortero: ajo y morrón hasta que quede una pasta homogénea y mezclar con la mayonesa, salpimentar. Cubrir con esta preparación el pescado.
Llevar a horno unos minutos más y servirlo adornado con medias ruedas de limón dentadas y estragón.

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