Recetas de cocina - Bacalao a la cubana .
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Bacalao a la cubana

Bacalao a la cubana

Publicado el: 02/06/2010 - Visitas: 1939 - Versión para imprimir
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Ingredientes:

- 1/2 kilo de bacalao
- 200 ml. de aceite
- 1 cebolla deshidratada
- 1/2 cda. de café de ajo deshidratado
- 2 morrones
- 1 cda. de perejil picado
- 1 cdita. de pan rallado
- papas (cantidad necesaria)
- una pizca de azafrán

Procedimiento:

Higienizar bien el bacalao. Mezclar aceite, ajo, morrones y perejil formando una salsita.
Se cocina todo junto, agregar el bacalao cortado en trozos. Se cubre con caldo o agua.
Añadir las papas cortadas en rodajas, la cebolla y la pizca de azafrán. Continuar la cocción hasta llegar a su punto, unos 20 minutos. Al servir se le agrega pan rallado.

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