Recetas de cocina - Canelones de choclo .
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Canelones de choclo

Canelones de choclo

Publicado el: 02/06/2010 - Visitas: 9048 - Versión para imprimir
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Ingredientes:

- masa de panqueques

Relleno.

- aceite
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 4 dientes de ajo
- 1 lata de morrones
- 1 lata de choclo en crema
- 1 lata de choclos en granos
- 1 cdita. de pimentón
- 1 cdita. de ají molido
- 1 cdita. de orégano
- 100 gr. de queso rallado
- sal y pimienta
- 100 gr. de aceitunas

Procedimiento:

Colocar en una sartén aceite, laurel, cebolla picada y los ajos triturados. Revolver continuamente hasta rehogar bien todo. Añadir el choclo cremoso y el choclo desgranado, ya colado; dejar rehogar unos segundos y espolvorear con pimentón y mezclar. Agregar ají molido y orégano.
Se mezcla bien hasta que todo espese. Se saca del fuego y agréguele el queso rallado, los morrones y las aeitunas, condimentar con sal y pimienta.
Dejar enfriar. Esparcir el relleno sobre los panqueques y arrollar.

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