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Budín rosado de merluza

Budín rosado de merluza

Publicado el: 31/05/2010 - Visitas: 3155 - Versión para imprimir
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Ingredientes:
 
- 600 gr. de filetes de merluza
- 1 lata de ajíes morrones
- 3 huevos
- 300 gr. de queso crema
- 1 manzana
- 3 cdas. de pan rallado

Procedimiento:

Cocer los filetes durante 5 minutos en agua con sal; escurrir. Luego licuar filetes con morrones y huevos enteros. Pelar la manzana y cortar en cubitos chicos.
Aparte mezclar el queso crema, la manzana y el pan rallado. Reservo un poco de pan. Agrgar el licuado y mezclar.
Acietar budinera y espolvorear con pan rallado, vierto la mezcla. Cocinar a horno moderado 45 minutos.
Se deja entibiar, demoldar. Es muy rico frío o caliente.

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