Recetas de cocina - Gazpacho .
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Gazpacho

Gazpacho

Publicado el: 26/05/2010 - Visitas: 3559 - Versión para imprimir
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Ingredientes:

- 6 o 7 tomates grandes
- 1 pimiento verde
- 1 pepino
- 1 cebolla
- 100 gr. de pan duro
- 1-2 dientes de ajo
- 1 cda. de sal
- 1 vaso de agua
- aceite de oliva.

Procedimiento:

Se pelan los tomates, se cortan en trozos y se ponen en un recipiente grande. Después lavamos el pimiento sacándole todo lo que esta dentro y lo colocamos junto a los tomates hecho trozos. También pelamos el pepino y la cebolla (se cortan en trozos), al bol donde está todo. Pelamos los ajos, y los ponemos en el recipiente sin corazón.
Mojar bien el pan con agua y desmenúzarlo con las manos. Se añade con todo lo demás, se le pone sal, agua y un chorro de aceite de oliva. Se tritura con la batidora hasta que tenga la textura deseada. Lo dejamos en la heladera para tomarlo bien frío. Recomiendan acompañarlo con daditos de pepino, huevo duro, cebolla, jamón, pan etc... o lo que te guste.

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